本期隆重介紹一種在Liposome、LNP甚至Adjuvant（AS01B）中都露過面的非神秘試劑-膽固醇（Cholesterol）。它的性質、結構大家都很清楚，它的作用大家也耳熟能詳，讓我們一起詳細了解一下吧。
圖1. 膽固醇
1769年，法國醫生Fran?ois Poulletier de la Salle在膽結石中發現了固態膽固醇。
1815年，法國化學家Michel Eugène Chevreul將該化合物命名為“Cholesterol"
（其英文命名cholesterol為希臘文的chole-（膽汁）加上stereos（固體），再加上其化學結構中有羥基，故再接上-ol在結尾）
外觀：白色結晶性粉末 | CAS：57-88-5 |
化學式：C27H46O | 密度：1.052g/cm3 |
摩爾質量：386.65g/mol | 沸點：360℃（633 K） |
熔點：148-150℃（271 K） | 閃點：209.3±12.4℃ |
溶解度：難溶于水（0.095mg/L，30℃）；溶于丙酮，苯，氯仿，乙醇，，己烷，異丙基肉豆蔻酸酯，甲醇 | |
膽固醇約占所有動物細胞膜的30%。需要在生理溫度范圍內構建和維持膜并調節膜的流動性。
l 每個膽固醇分子的羥基可以與膜周圍的水分子相互作用，膜磷脂和鞘脂的極性頭部也是如此，而龐大的類固醇和其他脂質的烴鏈與非極性脂肪酸鏈一起嵌入到膜中。通過與磷脂脂肪酸鏈的相互作用，膽固醇增加了膜堆積，這既改變了膜的流動性又保持了膜的完整性，因此動物細胞不需要像植物和大多數細菌一樣構建細胞壁。細胞膜保持穩定和耐用的同時，并不是剛性的，這就使得動物細胞可以改變形狀進而可以進行運動。
l 膽固醇四環的結構有助于細胞膜的流動性，因為該分子處于反式構象，可以使除膽固醇的側鏈之外的所有部分都是剛性和平面的。在這種結構的作用下，膽固醇還降低了質膜對中性溶質、氫離子和鈉離子的滲透性。
